|
UTENSILIOS PARA BARMAN
Coctelera
Existen
dos tipos de coctelera, la de dos cuerpos formada por dos vasos
metálicos que se superponen al juntarlos, y la coctelera
con vaso, cubrevaso y colador incorporado con tapa. Si no se dispone
de coctelera, utilizar un bote con tapa de rosca de boca ancha.
Se
utiliza para vertir las bebidas de la coctelera a la copa evitando
que el hielo y la fruta caigan en ella. Los coladores de calidad
son de acero inoxidable y son parecidos a una cuchara plana con
agujeros.
Sirve
para mezclar tragos largos. Tiene la forma de un vaso alto, cilíndrico,
puede formar parte de una coctelera.
Es
el aparato que mezcla los ingredientes dando volumen y homogeneidad
al cóctel.
Se
utiliza principalmente como medida de los ingredientes de los
cócteles, también se usa para remover el trago.
Su forma es como una cucharilla de café con el mango muy
largo.
Usado
para abrir botes de frutas en conserva, es un abrelatas convencional
(como el que se tiene en la cocina de casa).
Sirve para dosificar la cantidad de licor servido. Es como un
tapón con un tubo hueco y arqueado de unos 5 cm de largo
por el que sale el licor.
Es
un exprimidor de cítricos normal y corriente, necesario
para hacer cócteles con zumo natural y reciente.
Imprescindible
en cualquier cóctel que contenga vino, preferible, los
fáciles de usar y que no rompan el corcho.
Son
utensilios sencillos pero muy eficaces, para mantener el hielo
lo máximo posible y manejarlo con higiene y facilidad.
Vaso
de cristal graduado con una escala de medición en el lateral.
Para tener el control sobre la cantidad de los ingredientes líquidos.
|
